Van Keuken-Experiment tot Passie
Hoi, ik ben Tim van der Meer, 36 jaar en de brouwer achter Thuisbierbrouwen.nu. Wat ooit begon als een uit de hand gelopen experiment in mijn keuken in het mooie Voorthuizen, is uitgegroeid tot een ware passie: het ambacht van bierbrouwen.
Ik weet nog goed hoe intimiderend het in het begin was. De ketels, de temperaturen, de mysterieuze taal van SG en IBU… Deze website is mijn manier om de kennis die ik in de loop der jaren heb opgedaan – inclusief de vele mislukte brouwsels! – te delen met jou. Mijn missie is om thuisbrouwen toegankelijk, begrijpelijk en vooral heel erg leuk te maken.
Of je nu je allereerste brouwkit uitpakt of je tiende IPA perfectioneert, ik hoop dat je hier de antwoorden en inspiratie vindt die je zoekt.
Proost, en veel brouwplezier!
– Tim